23948sdkhjf

Från nödkost till Nobelmiddag

| Av Monica Almgren | Tipsa redaktionen

Barkbrödsbagare har fullt upp

En gammal missuppfattning om bark i bröd är att det fortfarande är nödkost, vilket ju självklart är helt fel, skriver Barkbrödsbagarn på sin hemsida.

En historisk återblick visar att under krigsåren åts det mycket bakbröd och att bönderna förr i tiden försökte överleva med hjälp av bark i brödet när skördarna slog fel, och det visste man sällan förrän sent på sommaren.

Men det var en syn då, nu växer antalet barkbrödsbagare i Sverige.

- Barken ska tas på våren, när träden savar. Barkmjölet är nyttigt och innehåller mycket antioxidanter samt zink, calium, magnesium och järn, kommenterar bagaren Anders Hallberg, på hemsidan.

Han nyttjar runt 10 procent av det exklusiva barkmjölet i sina recept och även andra kryddor som enbärsmjöl.

Barkbrödsbagarns barkbröd har serverats på Nobelfesten.

Håll dig uppdaterad med Skog Supply
Är du prenumerant? Bli prenumerant

Med en prenumeration får du obegränsad tillgång till webbtidningen. Läs webbtidningen online.

Kommentarer (0)
Startsidan just nu

Komatsu igång igen

Första kvinna att leda Komatsufabrik

En maskiningenjör som vill ha roligt på jobbet

Lillbrorsan tar över Ponsse

Drastiskt förändrad flora

Nu svärmar granbarkborren

Risk för stora skador även i år

Slutdatum för matrisfub beslutat

Många sågverk har beställt uppgradering

Nyhetsbrev

Nyhetsbrevet skickas ut två gånger i veckan (tisdag och torsdag).

Annonsera i nyhetsbrevet
Se det senaste nyhetsbrevet.

Domänfond ger ekonomistöd

Arkiv

Mångmiljoninvesteringen klar hos Rottneros

Vida inleder traineeprogram

Betesskador går äntligen ned

Utvecklingen för långsam tycker Skogsstyrelsen

Från Rock till sågverk

Sveaskog får anmärkning för avverkning

Allvarliga misstag vid skogsavverkning ledde till anmärkning från FSC.

Skogsredskap går på auktion den 27 maj

Industrins piloter utbildas i Skellefteå

Träindustrin med i stor satsning

Trädkronor hejdar uppvärmningen

Skuggan i skogen kan ha större betydelse för olika arter än vad vi hittills har förstått, visar ny studie.

Skogsindustrierna rekryterar

Älgar kartläggs i nytt projekt

Eco Log och Gremo går vidare i gult

Samarbete kring miljövänlig oljesanering

STTF genomförde digitalt årsmöte 

Hållbar viltförvaltning med samverkan

Sveaskog klarar planteringar

60 miljoner plantor ner i marken

2

Skogägare kräver ursäkt av Skogsstyrelsen

Skogsinnovationer får stöd av SCA

Mellanskog prisas för jämställdhetsarbete

Produktionschef till Kastet

Bra första kvartal för Bergs

Pris för skogstillväxt

Prisas för massaarbete

Fängelse hotar Karl Hedin

Södras vd imponerad av medarbetarna

Ny ordförande för Näringslivets transportråd

Skogsbrand i Risveden under kontroll

Föryngring kan bli billigare

Cellulosaforskning belönas med halv miljon

Tjernobylbrand kan vara släckt

Se alla Företagens egna nyheter

CT Log till SCA Bollsta sågverk tar röntgen till nästa nivå

Högkvalitativ Fatpump från FLUX

Kagon lanserar ProLog 3.0

REX mer än bara dimensionshyvling

Smålands Stålgjuteri AB

VINN en Sensomatic automatslip värd 74 650 kr

Motordrivna membranpumpar för industrin

Insikten om vikten av rätt bevattning ökar.

Högkvalitativ Fatpump från FLUX

151 MP Area Scan camera

Smålands Stålgjuteri AB

Robust membranpump för höga tryck och slitande medier

Träffa CERTEX digitalt

Högkvalitativ Fatpump från FLUX

Självsugande centrifugalpump för industrier

Telfa AB - ställer ut på Euro Expo i Uppsala 12-13/2

Högkvalitativ Fatpump från FLUX

Telfa AB - ställer ut på Euro Expo i Uppsala 12-13/2

Kagon AB - från Timmerplan till Paketering.

Motordrivna membranpumpar för industrin

Snabb hydraulisk reparationsservice!

Telfa AB - ställer ut på Euro Expo i Karlstad 22-23/1

Telfa AB - ställer ut på Euro Expo i Karlstad 22-23/1

Högkvalitativ Fatpump från FLUX

Robust membranpump för höga tryck och slitande medier

Sänd till en kollega

0.125